Olivares La Reconquista: la storia di un sogno

L'Argentina è un paese enorme, ricco di spazio, di terra e di natura. Quando ero bambino i notiziari alla televisione la definivano "il granaio del mondo" e trasmettevano immagini di un paese che nel secondo dopo guerra sfamava milioni di persone. Sono trascorsi sessant'anni e il seme dormiente di quel ricordo si è risvegliato in me quando per la prima volta nel 2005 sono arrivato in Argentina a Coronel Dorrego nella provincia di Buenos Aires. I campi, i pascoli e l'aria pulita mi hanno fatto tornare la voglia di vita di campagna come quella semplice vissuta nell'infanzia con la mia famiglia in Italia. Come altri imprenditori locali io e mia moglie abbiamo ripreso un progetto sperimentale degli anni 50 di impiantare olivi in quest'area ed abbiamo trasformato cinquanta ettari della nostra proprietà in un oliveto intensivo con 20.000 piante e cinque tipi diversi di cultivares. Grazie alla verginità di questa terra non sfruttata, la posizione geografica tra l'oceano e le montagne, l'aria purissima e la totale assenza della mosca olearia che esclude l'uso di antiparassitari oggi produciamo Olivares La Reconquista un olio extra vergine di oliva buono, sano e genuino.